富硒農產品的市場前景分析
 

       培育富硒農產品的主要目的是為了滿足人們科學補硒增進身體健康的需要。消費者的需要就是市場，只有市場認可的產品，生產者才會有效益。要說明富硒農產品的市場前景，就要先介紹一下國內外對硒與人體健康的研究狀況。

    近二十年來一些發達國家對硒元素與人體健康的研究已經形成熱潮，包括硒對防治癌癥、艾滋病、心腦血管病、肝腎病等疾病、抗衰老以及增強人體免疫力的作用等，發表了許多有分量的試驗報告。在對硒的研究方面我國一直處于******水平，并在補硒防病領域取得了舉世矚目的成果，為此，我國醫學家榮獲了國際微量元素研究的最高榮譽獎“施瓦茨”大獎。但是人體科學補硒是世界性難題，補無機硒不易被人體吸收，且容易種毒；藥物補硒，價格太貴，一般消費群體承受不起。人們食用富硒農產品進行補硒，叫做生物源補硒，變藥補為食補，最安全，最方便，最經濟。所以說，富硒農產品的培育成功，解決了人們科學補硒的難題。

近代醫學研究證明硒（Se）為人體必需的生命元素之一，在醫學上不僅具有治療疾病的價值，而且還有防病強身之功效，在人體內總含量為14—20毫克，廣泛分部于所有組織器官中，濃度高者有肝、胰、心、脾、牙及指甲，而脂肪組織中濃度******，它對人體的正常代謝起著重要的調節作用，一九八八年十月中國營養學會將硒列為人體必需的十五種營養元素之一。現代醫學研究證明硒對人體健康起著至關重要的作用： 

　　其一、它直接參與生命核酸及各種生化酶的合成與代謝，影響到細胞分裂、繁殖和遺傳；具有強抗氧化性和清除體內自由基的生理功能，延緩衰老；堅持經常科學補硒同時會降低體內有毒微量元素的負荷，毫無疑問，應該是人類盡其天年，活到******生物學年齡的有效途徑之一，使人們健康長壽的夢想成為現實。 

　　其二、增強人體免疫力。硒對機體的免疫和防御機能有重要影響，可提高動物體免疫功能和刺激蛋白及抗體的產生，增強免疫力。 

　　其三、心腦血管病、肝臟病、克山病、哮喘病等四十多種疾病與經常缺硒有關，經常科學補硒可以幫助治療和預防這些疾病的發生。 

　　其四、硒是重金屬解毒劑，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內鉛、汞、鉈等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒；對環境污染地區的人群有較好的防毒防癌功效。 

　　其五、硒元素能夠防治癌癥，已被醫學界所公認。